Weinmenü mit Weingut Neumayer

Liebe Gäste,

für unser Weinmenü diesen Freitag mit dem Weingut Neumayer aus Inzersdorf (Traisental) gibt es nur noch wenige Plätze.

Wir würden uns über Ihr Kommen freuen, also schnell reservieren!


WEINMENÜ mit Weingut Neumayer
(Inzersdorf / Traisental)

Freitag, 27. September 2019 – 19:30 Uhr

Ludwig Neumayer, seit Jahrzehnten der vinologische Leitstern des Traisentals, hat sich ausschließlich der Produktion von Weißwein verschrieben.
Auf magerem, steinigem Kalkterroir entstehen Weine von außerordentlicher Finesse.

Grüner Veltliner „Schieflage“ 2018

Knuspriges Saiblingstatar auf marinierten Belugalinsen
Riesling „Grillenbart“ 2018

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Rahmsuppe von Süßerdäpfeln mit Madrascurry und Pignoli
Sauvignon Blanc „Giess“ 2018

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Wolfsbarsch auf jungem Pak-Choi und Krustentierjus
Grüner Veltliner „Wein vom Stein“ 2012

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Filet vom Bio-Schwein mit Kürbis, Fisolen und Oliven
Riesling „Wein vom Stein“ 2015

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Geflämmte Zitronentarte mit eingelegten Marillen
Riesling „Ikon“ 2013

Für das Menü mit reichlicher Weinbegleitung verrechnen wir wie immer € 75,-.

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